Tämän reseptin olen löytänyt netistä ja todennut hyväksi.

Sieninä käytän tämän kauden Torvisientä ja Kanttarelleja, jotka olen saanut ihanalta äidiltäni.

Sienipiirakka

Mielettömän maukas sienipiirakka.

Tähän herkulliseen ohjeeseen tarvitset:

pohja:

• 150 g rasvaa
• 2,5 dl vehnäjauhoja
• 3 rkl vettä
• 1 dl juustoraastetta
• ripaus suolaa

Sulata rasva kattilassa ja laita muut aineet joukkoon hyvin sekoittaen.
Levitä pohja laakeaan uunivuokaan ja paista 225 asteisessa uunissa noin 10 - 15 minuuttia.

täyte:

• 1 sipuli
• 1 purjo
• 200 g sieniä
• 1 paprika
• margariinia paistamiseen
• 2 munaa
• 2 dl kermaa
• vähän juustoraastetta
• ripaus suolaa

Silppua sipuli, purjo, sienet ja paprika pieniksi kuutioiksi ja paista rasvassa.
Laita freesattu seos uunista otetun ja paistetun pohjan päälle.
Sekoita munat, kerma ja juustoraaste keskenään ja kaada seos päälle.
Paista 225 asteisessa uunissa 15 minuuttia ja herkullinen piiras on valmis!